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Angra dos Reis • Angra dos Reis

DONA AUTA (da PADARIA DO COMÉRCIO)

Alto astral para adoçar a vida

Nascida mineira, porém angrense de coração, esta senhora de 82 anos que produz diariamente deliciosos doces e bolos em sua centenária padaria sabe que sua melhor receita é levar a vida com muita alegria.

Muito querida e respeitada na cidade, a Sra. Auta Barbosa Gonçalves, conhecida como Dona Auta da Padaria do Comércio, já foi homenageada diversas vezes e é considerada cidadã de Angra. Viúva há 22 anos, a mesma com suas três filhas comandam a tradicional e movimentada Padaria do Comércio, a qual em 2015 completará 100 anos de existência.

Dona Auta veio morar em Angra em 1960, já casada. Ela era professora e ele, gerente do moinho da cidade. Em 1972, o marido decidiu comprar a padaria. Foi uma dificuldade pagar as prestações, mas conseguiram com a ajuda e apoio da família. Com o falecimento do mesmo, a família ainda pensou em voltar para Minas, porém Dona Auta arregaçou as mangas e junto com as filhas vem dando conta dos negócios com muito sucesso.

Ter a família unida é uma de grandes satisfações dela, que trabalha todas as manhãs na padaria.

À tarde ela pinta e borda paninhos de prato e toalhas. Outro hábito admirável desta senhora é comparecer a todos os eventos culturais para os quais é convidada. Na época da FITA – Festa Internacional de Teatro de Angra dos Reis, ela frequenta vários espetáculos, e sempre que possível comparece também a eventos em Paraty.

Na padaria existe um forno de cinco metros que funciona a lenha ecológica (com madeira certificada), de onde saem vários tipos de pães. Para os doces e salgados são gastas 60 dúzias de ovos por semana. Dona Auta também comercializa tortas, bolos e suas famosas rabanadas. O povo diz que ela é melhor que Roberto Carlos, pois ele lança um disco por ano e ela faz rabanada o ano inteiro!

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